Cubaan masak2 Siri 3- Udang ber cheese

Selangor cuti....dah 3 hari aku duduk umah jer...kuar umah pon hanya pegi kedai dan pegi taman permainan kanak-kanak.  Encik suami dari Sabtu sampai Isnin adalah bekerja.  Camtu la...aku keja en. suami cuti, aku cuti en. suami keja....

Maka aku telah mencuba udang ber cheese.  Wahida....tergoda dengan N3 mu bertandang ke rumah Kak Yan.   Ku ucapkan terima kasih kerana telah memberi ilham untuk mencubanya...

Yang aku buat ini adalah sangat2 simple.  Takde la guna bahan yang dahsyat2.  

Jom nengok2 apa yang diperlukan.

1.  Udang bersaiz besar-  ikut banyak mana nak beli n nak makan
2.  Mozzarella
3.  Parmesan
4.  Garam
5.  Lada hitam yang ditumbuk

Cara memasak

1.  Udang disiang. Sila belah bahagian belakang (jangan sampai putus dua pula), buang urat.
     Perapkan dengan garam dan lada hitam yang telah ditumbuk.

2.  Letak udang atas dulang pembakar, kalau takde guna tudung periuk pn boleh.  Susunkan udang, isikan
     mozzarella dan parmesan kebahagian belakang udang yang telah dibelah.  Taburkan lagi lada hitam jika
     suka.

3.  Bakar di dalam oven lebih kurang 8-10 minit.  Bila kita tengok cheese tu dah melebur cair kira ok lah tu.
     Kalo takde oven bakar atas dapur pon boleh jer.

Selamat menjamu selera.

P/S:  Percubaan aku hanya menggunakan mozzarella sahaja.  Malas nk beli parmersan sebab mahai sket...boleh gitu?

Haih...takkan tengok jer...cuba ler...


* Penutup N3 siri masak2 *

Cubaan masak2 Siri 2- Tiramisu

Menu hari Ahad yang aku cuba buat....tarara....hensem lagi bergaya...percaya atau tidak..memalukan atau tidak aku tetap kagum dengan hasil air tangan aku yg kedua ni.  Biarpon comot yang penting en. suami suka akan hasilnya.

Tanpa hiasan apa2 pon, gondol ajer tiramisu aku.  Sbb ms tu kat rumah yang ada hanya buah pisang, belimbing besi ngan betik.  Kalau tepek kat atas dia macam tak sesuai pulak.  Nak mintak buah berry kat rumah mama Ida lagilah segan.  Kalau minta beli lg la merapu kan...  ehehe

untuk hasil kerja yg pestime nih.  Comot2 isian aku, hanya menggunakan sudu.  Ker orang guna piping bag ek?  Ontahlah.

Proses pembuatan adalah dibantu dan di kacau oleh Khadeeja.  Dah beberapa hari ditanya bila aku nak buat sbb Deeja mungkin dah jemu tengok bahan2 yang disimpan dalam peti ais tu.  Hasilnya dapat 4 cawan setengah.  Yang setengah tu hasil isian Deeja.  Untung aku ada pembantu, jimat tenaga untuk setengah cawan. :)

Ini semua adalah pengaruh aku membaca blog supermama 

Ana Suzana...http://mylovelyfamily-ana.blogspot.com/2011/11/resepi-strawberry-tiramisu.html

Aku rujuk resepi kat situ.  Terima kasih Ana yang sudi berkongsi resepi dan jawab soalan2 akak yer.

Jom layan hasil 4 cup setengah tiramisu aku...

Perrghh...comot ek?

Ni hasil 1/2 cawan yang dibuat oleh Deeja.  Selamat maju jaya nak..

http://mylovelyfamily-ana.blogspot.com/2011/11/resepi-strawberry-tiramisu.html

Cubaan masak2 Siri 1- Prosperity

Hari Sabtu.....cuti....cubaan memasak aku setelah terliur2 melihat hasil air tangan Kak Ita   

http://fromintankitchen.blogspot.com/2011/12/prosperity-burger-my-style.html    Terima kasih pada kak Ita yang telah berkongsi resepi.

Walaupun hasil yang aku buat  tak secomel mana tetapi telah mengenyangkan perut kami seisi keluarga.

Jangan tergelak yer...

Rimbun sampai tak nampak dagingnya kat mana...


Komen kawan aku 1.  Hirisan tomato besor sgt.
2.  sos melimpah..haha...aku suka
3.  hirisan bawang tak kemas
4.  Roti macam tak bakar


kengkawan lain nak komen apa lak..  :)

Nak halau cicak

Kebelakangan ni kat rumah aku mula di huni makhluk lain.  Bukan makhluk asing cam alien tuh tapi makhluk tersebut ialah cicak.  Memang aku rasa tak selesa sangat.  huwaa... salah siapa ni.  Salah aku juga la ni...tak terurus rumah kebelakangan ni sebab manjang takde jer kat rumah di kala hari cuti.

Makanya rumah menjadi berhabuk....lantai cuti mop...sekali nak mop..hambek...taik cicak da...bukan 1 bukan 2 tp lebih dr itu.
Dan menjak 2 hari ni aku nampak dia kat dapur.  Haish...tension!  Nak bunuh sian lak kat dia, nak halau konpem dia tak paham kalo aku bebel2 kat dia pon.

Ntah camner aku terjumpa kat dlam buku aku pernah simpan...tgk kat web orang lah ni. Web sapa lupa pula...tp tetap nk ucap terima kasih pada penulis.  Jom aku nak kongsi2 sikit.  Balik kang or esok ker aku pn nak cuba mana2 kaedah ni...  Kalau tak jalan gak aku guna kaedah lastik jer la....(lastik getah)

Ops...gambar cicak takyah lah yer aku letak kt sini.  Geli lak karang.....eiii...

Lada merah ditumbuk campur ngan air.  Pastu bubuh kat dalam botol spray.  Sprat kat mana2 korang selalu nampak cicak..semut...serangga..  (mungkin ni cara yg aku akan pilih)

^ CiNtA ^

Credit Google

kucing

Comey x saya dengan fesyen ini?

credit google (Dunia kucing)

Tekalah yer...

Sapa terer sila jawab..buah apa ini

buah asam gelugor

Nah, 3 biji aku buat model hari ini.  Nilah dia buah yang akan dijadikan asam gelugor @ asam keping...yang selalu kita buat masak kuah  laksa tu.  Camnilah rupa parasnya...  Chantek tak?

Siap berbedak dengan pasir lg...

 Model hari ni ada 3 kaler....kuning, kehijauan n oren2 cam pinang masak...

Yang warna oren tu memang dah masak betul la tu....

 Blur la pulak...

Sebiji yang masih sempurna dan sebiji lg yang dah mula terlerai

 Buah yang terlerai sudah....

Pokok asam gelugor....tinggi ko...

Hasil asam yang di potong2 aku tak ada sebab semua buah tu aku tak ambik.  Kasi kat biras aku bawak balik Penang.  Malas nak ambik sebab baki asam keping kt rumah masih ada banyak lagi.

 kredit google

Setelah dibersihkan buah asam boleh dipotong secara melintang mahupun menegak.
Setelah itu jemurlah di bawak terik mentari selama beberapa hari.

kredit google

Hasil setelah dikeringkan dan bolehlah digunakan

beramai2 kau pergi jua...

Terima kasih Acik Jam yang telah meghadiahkan mereka kepada ku

Membuat aku tersenyum simpul, sengih menyeringai, ketawa berdekah

telatah mereka begitu mencuit hati ini

Walaupun mereka tak bisa bersuara

Hanya bahasa tubuh yang mampu diperlihatkan

Semalam menjelangnya malam 10 Muharram

Satu persatu mereka pergi meninggalkan ku

Aku terpinga...kenapa..kenapa..

Bertalu soalan ku ajukan kepada mama

Tubuhmu longlai semakin lemah

Lenggok mu semakin tidak berseni

Akhirnya tubuhmu kaku

Ada yang tenggelam kedasar ada yang timbul menghampiri permukaan air

Satu persatu dirimu kuambil

Penuh berhati2

Ku pisahkan dari rakan2 mu...

Sedih aku melihatkan jasadmu yang terbujur kaku

Lantas kupalingkan wajah ke arah mama

Dan ku aju soalan

Di syurgakah mereka sekarang?

Dan lantas mama menjawab.....Ye Deeja, Allah berikan mereka syurga....

Inilah mereka.....

 Sebahagian ikan yang telah mati

Tinggal 4 ekor jer lg, pg td dh dua lg mati, tinggal la 2 ekor.

Haku tak tahu apa yang dah tersalah letak semalam...mungkin mereka sesak napas kekurangan oksigen...

tak sempat pun lg nak hias aquarium nih. 

Nanti mama ganti ikan Acik Jam ni eh...

Sib baik Deeja tak mengamuk ikan dia mati

Kalo tak mana malam2 mana aku nak cari kedai ikan

Umi n Fareed

Sama tarikh dengan kenduri anak saudara dlm N3 semalam.

Lokasi saja berlainan,  kejadian ni di Puchong, Selangor.

Perkahwinan sepupu aku, Umi Azra n pasangannya...Fareed

Maaf aku tak dapat hadir sbb tidak dapat membelah diri kepada dua...

Aku ucapkan semoga berbahagia ke ahhir hayat.

Lepas ni aku cuti dulu N3 perkahwinan.  Tahun depan lak sambung.

Ayu n Faiz

Musim cuti sekolah memang sinonim dengan majlis perkahwinan.  Pada 26 Nov yang lalu merupakan tarikh pernikahan anak saudara sebelah suami dan 27 Nov hari majlis.

Perkahwinan antara Ayu n Faiz di sambut dalam majlis yang meriah diraikan sanak saudara jauh n dekat, sahabat handai dan penduduk kampung.  Sudah tentu kerja2 dilakukan secara gotong royong.  Adeh...tu yg sampai demam2 aku tu...cewah...macam ler paling rajin ek...hehe...malas gak nih.

Semoga jodoh berpanjangan bahagia hingga ke akhir hayat.

Kembali ke rahmatullah.

Salam pagi Isnin.  Esok dah selasa, esok jom puasa sunat hari 'Asyura.

Pagi ni sebaik sampai ke tempat keja, baru jer lepas punch card.  Seorang rakan menghampiri.  Seorang rakan lama kami telah kembali ke rahmatullah pada jam 5.50am tadi.  Beliau ialah aruah encik Adam.  Aruah pergi setelah bertarung denagn virus demam denggi berdarah.  

Aku dan rakan2 yang mengenalinya bergegas ke hospital Sg. Buloh bagi memberi penghormatan terakhir sebelum jenazah diterbangkan pulang ke Kelantan jam 3pm ini.

Allahyarham adalah seorang yang sangat cool, baik hati. Seorang bapa yang penyayang. 

Semoga Allah mencucuri rahmat ke atas rohnya dan ditempatkan di kalangan orang2 yang beriman.  

Al-fatihah.

sunyi sepi tanpa N3

Kepada rakan2 mohon ampun maaf, lama menyepikan diri...dah bercuti dari Jumaat lepas (tu pn lepas aku merayu kt bos)...balik kampung MIL sibuk ngan kenduri pengantin.  Balik kesini patah riuk badan dan akhirnya mendapat mc sebab dah demam dan badan dah sakit2.  lepas tu migrain pula...adeh...mmg takde mood langsung.  Terpaksa juga pergi kerja disebabkan takde sapa nk jaga tempat.  maklum saja, aku cuma ada dua ketul tenaga kerja di bahagian ini.  Rakan yg sorang lagi cuti 3 minggu sampai 12/12/2011.  Adeh.......nangis aku selama tu la takleh cuti.  huhuhu.... Esok rumah kakak aku plak kenduri.  Aku akan drive pulang ke kampung ditemani anak kesayanganku.  En. suami pula sekali lagi pulang ke Taiping awal pg tadi bagi kenduri pengantin anak Pak Su (betul2 depan umah MIL).  Kena bahagi dua lah ek...

Gula-gula Kaki

Nama berdaftar dia 'Big Foot'.  Budak2 panggil 'gula2 kaki'. Rupa parasnya ala2 tapak kaki manusia bersaiz comel.

Dijual di kedai runcit berhampiran taska anak.  Kat situ juga ada Kafa.  Kalau petang hari bersumbat budak2 sekolah nak beli gula2 ni.  Hari2 sold out! (Asal pegi jer habis)

Anak aku pun sama.  Tp tak la hari2 aku beli.

Harga sepeket ialah 20 sen. Kuantiti dia 1.

Tak silap ada 4 perisa.

Rasanya pula masam2....yg kaler kuning tu masam tak hingat.  Anak aku tak makan pun.

Elok la, tak baik untuk otak kan...

Yang ni perisa lemon ngan strawberry

Gula2 ni bersalut soda powder, tu la yang buat masam.

Yang ni nampak bentuk kaki jer tp bentuk jari tak nampak

Ms koyakkan plastik ni, bersepai soda keluar.  Tu yg nampak putih2 atas pelapik.

Yang ni kengkawan nampak tak bentuk jari jemari tu?

Hari tu ada ternampak plastik gula2 tangan.  nampak gayanya satu spesis ngan gula2 kaki ni gak.

Wadai Kipeng

Alhamdulillah...pagi yg indah ini dapat bersua kembali.

Pagi ni nak cerita pasal Wadai Kipeng yang tak semenggah mana aku buat tapi nak share jugak.  :).

Walaupun rupa parasnya buruk (yg aku buat, orang lain buat cantik jer), tetap akan ku tatapkan untuk kengkawan.

Wadai Kipeng merupakan makanan tradisi kaum Banjar.
Tapi aku rasa sekarang ni kaum bukan Banjar pun dah ramai yang pernah makan makanan ni.

Jangan gelak besar2 yer hasil air tangan ku yang tak sempurna ini.

Org buat kuah dia pekat2 jer...aku buat kuah boleh berenang2.

Org buat kuah dia kaler coklat2...aku buat kuah kaler putih.

Ha..ha..nampak sangat tak menjadi nyer kan.

Tapi habis gak dimakan. Tu pun 2 hari baru habis...hulala..

Bila nak buat kenalah ada...tepung pulut

Ni bahan rasmi dia...boleh untuk 10 org makan

• 500gm tepung pulut - diayak terlebih dahulu
• 1 sudu besar tepung beras - diayak terlebih dahulu
• 1 sudu teh air kapur (tak nak letak pon boleh juga)
• 2-3 cawan air suam
• sedikit garam
• Gula merah/gula melaka yang dimasak dengan 2 cawan air dan ditapis.  ambil airnya.
• lebih kurang 2 cawan santan sederhana pekat
• 2 helai daun pandan yang disimpul

Cara nak buat.

1.  Satukan tepung pulut, tepung beras, garam dalam bekas.  Bancuhkan menggunakan air suam sehingga mendapat doh yang cantik. Jangan terlalu keras, jangan lembik sangat. Sedang2 aje.

buruk rupa doh aku...hehe

2.  Pastu, cubit sikit tepung tu dan gentelkan bentuk bulat dan penyekkan sikit kat tengah.  Buat sampai habis.

Ms ni tau la betapa lenguh tangan nak menggentel tepung.  Siap boleh tertido

Letakkan dalam bekas yang telah ditaburkan ngan tepung.  Aku guna tepung pulut tu jer.

3.  Seterusnya panaskan air gula melaka/merah tadi bersama daun pandan.  Guna api yang kecil sahaja. Masukkan tepung yang telah digentel.  Bila tepung timbul dipermukaan tandanya tepung sudah masak.

4.  Masukkan santan dan gula.  Didihkan juga dengan api perlahan.

5.  Perasakan dan boleh tutup api.

Gambar carian Google

Patut rupa dia cam gambar di atas

*  sesetengah orang hanya hidangkan bila dh beberapa jam untuk memberi ruang kuah meresap ke dalam tepung.  Yang aku buat siap2 jer terus hidang.  Boleh gitue?

ada ke agaknya orang nak cuba resepi yang aku buat pun tak semenggah ni erk?

kes bakar lagi

Salam sayang buat kengkawan semua....semoga ceria2 sj petang  hr ini...

Ni lg kes bakar2.  Kat rumah mak mertua kakak aku bertempat kat Tebuk Mufrad Sg. Air Tawar, aku dan keluarga telah dijemput meraikan majlis harijadi anak tunggal perempuan mereka (Pakcik Tauhed dan Makcik Noriah).
Ni hanya dihadiri keluarga saja.
Ada jg jiran terdekat yg hadir

Citer pendek ajerlah yer

Antara yang telah menjadi 'bakaran' malam itu ialah.....daging kambing, ikan kembung dan sosej.
Sosej saja la utk budak2.  Tp tiada dalam gambar

 Ini daging kambing.  Ada yg gedabak2, ada yg berbentuk sate.

 Yg. baju biru tu abang ipar aku, cheegu tu

Sorang lg tu adik abg ipar

Ikan kembung yag sedang di bakar
Aku suka sbb rasa pedas2.

Tengok sajalah ragam budak2 ni, tak sabar2 dah...lapar la cik..
Eh...silalah makan...cewah...mcm la aku ni tuan rumah.

Biarpaun tak sabor nak makan, tapi tetap diadakan bacaan doa terlebih dahulu.
Biar lebih berkat kan.

 Kek harijadi.  Kat dalam dia ada aiskrim.  Sedap!!

Tuan empunya diri (berbaju merah) memotong kek ditemani suami.  Alolo...romantic gitu

Lepas dah makan itu ini, kami pon beransur pulang ke rumah.

Terima kasih atas jemputan.

mengimbau kenangan

Hujung minngu lepas aku ngemas2 la kat bilik paling  kecik kat umah aku. Bilik lain2 pon kecik , mcm ada bilik besar lak yer.  Pastu terjumpa la sebuah buku yang berbalut gambo abang dolu2. Hahaha...bukan abang toing2 yer.  Ni ha...aku terjumpa buku lagu masa aku tingkatan 4.  Kat dalam tu pun siap ada jadual periksa akhir tahun yang tertera tahun 1993.  Lagi 2 tahun genap la usia buku ni 20 tahun. Buku lagu tu aku balut ngan gambar Kid gitaris kump. Gersang yang sekarang gitaris Search.  Lagi satu yg senyum2 tu gamba Eddie gitaris kump. CRK.  Ms buka buku tu tersengih2 aku...lawak jer rasa.

Owang soh balaja aku tulis lagu lak.

 Muka depan, Kid Gersang @ Search

Muka belakang, Eddie CRK

Aku bukanlah peminat gitar ataupon peminat kedua2 gitaris  ni.  Tapi saja jer aku letak kasi nampak rock sikit la kononnya buku lagu ni.

Kawan2 kelas aku pon ada buku lagu...tapi kami takat ada buku lagu jer la.  Tak pernah la pegi nengok artis2 nyanyi.  Masing2 copy mengopy.  Dan aku rasa bubudak sekarang ni pun mungkin ada lagi yg buat mcm ni.  Aku agak jer la.  Skrg kan dh modern.

Meh tengok lak lagu apa yang aku ada...

Ni salah satu lagu fav. aku....'Asyik' dendangan Damasutra.

Lagu ni penuh makna...mengenai kecintaan hamba terhadap penciptanya.

Cantik tak tulisan aku masa tu? 

Masa sambung stadi ada kaset lak.  Tinggal ni jer yg aku simpan...yg lain2 dah rosak...kena rembat pon ada. Paling tragis aku terbeli kaset Siti Nurhaliza tiruan dengan harga original.  Bukan ada duit pon, tp sebab suka sangat aku beli gak... ms tu album ke 2 beliau tgh meletop2.

Antara yg tinggal dlm simpanan n masih elok

Tp yg cinta rasul tu ms dah kahwin br beli. En. suami yg beli.

Yg tepi sekali cover cartoon tu takde dalam pasaran.  Kawan aku bagi, lagu2 alternative termasuk 2 lagu yg dia nyanyi.

MLTR...suka lagu2 dia.

Spring ok la...tak minat sgt pn tp ntah mcm mana bleh terbeli.

Yg U.ks tu paling aku berhantu...suka sangat2...

Yang aku sayang dah hilang 'Balada gemilang'

Kaset nasyid 'Suara Hati' pon dah hilang.  Dalam tu ada lagu2 The Zikr (Raihan), Nada Murni (Hijjaz).  Lain2 kumpulan aku tak ingat.  Lagu2 yg ada sekarang pun banyak yg disadur semula dr album tu.

Aku layan jer la mcm2, tp bukan la fanatik sangat...Zaman stadi tu aku layan juga group PMI.  Derang rajin tarik aku nk join group tu, tp aku jer yg malas.

Sekian saja...sory yer kalau boring.

Luah perasaan

Sumber: dari Facebook rakan

Lengoh kaki ye bang

Lokasi kejadian: Highway  LATAR

Stylo la abg ni bwk motor

Lengoh kaki dah agaknya

Semoga selamat sampai ye bang

KSWSK Rising Monster Giveaway

Dirimu yg tak serik

Mama tahu anak mama suka bermain air

Walaupun suatu ketika dirimu pernah ditelannya

Takkala itu mama yang tidak pandai berenang terjun ke dalam kolam

Niat di hati hanya mahu menyelamatkan insan kerdil

tanpa mengetahui siapakah si kerdil yang lemas 

kerana menyeberang ke kolam dewasa

Si kerdil mama julang ke ruang udara

Ya Allah anakku rupanya

Ku tepuk2 belakangmu

Kau memuntahkan air yang telah ditelan

Alhamdulillah dirimu selamat

syukur sangat2 pd mu Ya Rabb

Tapi dirimu memang tak pernah serik

Habis muntah air diluahkan

Berlari kembali terjun ke dalam kolam

Lohhhhhh

Baru mama perasan

Hand phone dan remote keta mama bawa terjun sekali

aruah handphone mama

sementara remote acik Mi keringkan di bawah kipas

Di mana kejadian

Di sinilah...di kolam ini

Jangan gatal2 menyeberang lg yer sayang ke kolam dewasa

Antara mereka dan kita...

Aku ambil dari paper Harian Metro minggu lepas

Ada sesiapa terasa tak?

Sentap ke tak?

Putat

Kali ini nak berkisah sedikit mengenai buah putat.  Mungkin ada kalangan kengkawan yang tidak pernah memakan buat ini.  Inilah yang dinamakan buah putat. Berwarna hijau dan sedikit kemerahan.

Pokok ini biasanya tumbauh kat tepi2 sungai,lembah2 dan kawasan yang tanah lembab.

Pokok putat yang abah aku tanam ni dekat tepi sawah.

Buah putat yang telah matang.

Nama scientific...Barringtonia Racemosa

Buah putat yang berjurai2.

Yang muda berwarna merah maroon akan bertukar menjadi lebih hijau.

Usia buah putat dalam gambar ini adalah paling elok untuk dipetik.

Sebab tu gambar ni tak rimbun buahnya sebab dah kena petik. :)

Kalau dah tua sangat tak elok sebab isinya keras dan rasa seperti bersabut.

Pokok ini tidak bermusim dan berbuah sepanjang tahun.

 Yang ini bunganya.  Mempunyai 4 kelopak. Berwarna merah ungu ataupun sedikit putih.

Pokok putat....kurang cantik sebab daun berlubang2.

Pucuknya sewaktu muda berwarna kemerahan dan juga boleh dijadikan ulam.  Pucuk yang kemerahan akan bertukar menjadi daun hujau seperti di dalam gambar. 

Agak tinggi juga pokok putat ni.  Tp pokok kelapa kt belakangpokok putat tu lg tinggi yer.

Pic. kredit google

Oleh sebab lupa nak petik aku pinjam gambar yang last ni.

Ni gambar buah putat yang telah dibelah.  Biji putih yang di tengah tu jangan pulak kawan2 makan.  Buah putat dan pucuknya sesuai dijadikan ulam dimakan dengan nasi panas  cicah sambal belacan.

Rasa buah putat ni sedikit kelat.

Dikatakan dengan memakan buah putat juga boleh mencegah gatal2 kulit.

Pucuknya pula dikatakan boleh melancarkan peredaran darah dan menjadikan kita awet muda.

Tapi awas buah dia  jangan makan hari2 nanti sembelit aku tak tanggungjawab tau.